6 Hal Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Sapi Highland
Ketika datang ke hewan peliharaan yang ikonik, sapi Highland langsung dikenali di seluruh dunia. Dengan mantel berbulu dan tanduk menyapu mereka adalah bagian intrinsik dari budaya Skotlandia, muncul di banyak foto, kemasan dan iklan. Berikut adalah enam fakta menarik tentang sapi sempurna gambar ini yang mungkin tidak Anda ketahui.
Diadaptasi dengan sempurna untuk kondisi yang keras
Tidak ada yang melarikan diri dari fakta bahwa ternak Highland itu lucu sekali. Dengan bulu-bulu shaggy, rambut yang baru saja keluar dari tempat tidur, tanduk melengkung panjang dan penampilan boneka beruang, mereka sangat fotogenik. Fitur-fitur ini tidak hanya cantik, mereka juga memungkinkan sapi untuk bertahan hidup di musim dingin yang keras di lingkungan yang sulit. Lapisan wol tebal mereka membuat mereka hangat, sementara penjaga yang lebih panjang menumpahkan salju dan hujan. Bulu mata panjang dan pinggiran rambut yang tebal melindungi mata mereka dari hujan es yang menyengat, hujan deras, serangga, dan angin menggigit, dan mereka menggunakan tanduk besar mereka untuk menyapu salju untuk mendapatkan makanan (dan untuk goresan yang bagus!). Fakta bahwa hal-hal ini membuat mereka terlihat menggemaskan hanyalah bonus yang menyenangkan.
Jenis ternak tertua yang terdaftar di dunia
The Highland Cattle Society dibentuk di 1884, dengan buku kelompok pertama yang tercatat setahun kemudian. Pada saat ini, di Inverness, standar berkembang biak dibahas dan ditetapkan (termasuk poni) dan tetap tidak berubah sejak itu. Catatan tertulis tentang sapi-sapi Highland kembali seabad sebelum ini, dan penyebutan pertama mereka terjadi pada abad 6th - breed yang sangat tua. Hari ini Ratu adalah pelindung Masyarakat Sapi Dataran Tinggi dan tidak hanya memiliki kumpulan pemenang penghargaan (atau lipat, sebagai kelompok ternak Highland yang diketahui) miliknya sendiri - yang didirikan di Balmoral pada tahun penobatannya, 1953 - tetapi lipatannya dianggap salah satu yang terbaik di dunia.
Kualitas daging sapi yang luar biasa
Sapi Dataran Tinggi tidak hanya beradaptasi dengan luar biasa untuk hidup dalam iklim yang keras di dataran tinggi dan pulau, tetapi dagingnya memiliki kualitas yang sangat tinggi. Dengan 40% lebih sedikit lemak dan kolesterol daripada daging sapi biasa, dan lembut, sifat lembut, daging sapi Highland sangat berharga. Namun, sapi Highland kecil dan, karena ini, adalah persilangan dengan yang lain untuk memaksimalkan hasil daging sapi. Hal ini telah menyebabkan sapi Highland diekspor ke seluruh dunia, di mana pun ada kebutuhan spesies yang dapat mengubah padang rumput miskin menjadi daging yang sangat baik, dari Skandinavia, ke Kanada, Australia, Selandia Baru dan bahkan kaki 10,000 di pegunungan Andes.
Warna berbeda, tanduk berbeda, nama berbeda
Meskipun gambar klasik dari sapi Highland adalah jahe dalam warna, mereka juga datang dalam nuansa lain - merah, kuning, belang-belang, dun, perak, putih, dan juga hitam. Ketika mereka ditunjukkan mereka dipersiapkan, dengan kondisioner dan minyak yang digunakan untuk membuat mantel mereka bersinar dan halus. Tanduk tumbuh berbeda pada pria dan wanita, dengan lembu jantan lebih tebal, melengkung ke depan dengan hanya sedikit ke atas naik dekat ujung, jika ada sama sekali. Tanduk sapi lebih ramping, dan melengkung ke atas. Mereka juga lebih panjang dari tanduk banteng. Sapi Highland dikenal sebagai Heilan coo di Skotlandia, dan Bò Ghàidhealach di Gaelic.
Grazer Konservasi
Seekor sapi banteng memiliki berat sekitar 800kg (1,800 pound) dan sapi 500kg (£ 1,100), yang relatif ringan untuk ternak. Karena ini, dan kaki-kaki alami mereka, sapi Highland adalah pilihan yang sangat baik untuk penggembalaan konservasi, di mana tanah kasar digembalakan untuk menyediakan habitat bagi spesies lain. Mereka menginjak-injak daerah bracken, memungkinkan bunga untuk berkembang, kotoran mereka menyediakan pupuk yang sangat baik untuk tanah dan, karena mereka makan dengan menarik rumput dan tumbuhan dengan lidah mereka, mereka tidak memangkas vegetasi sedekat menggembalakan domba. Biji bunga liar juga menyebar dengan menempel pada mantel mereka, untuk mengantar ke tempat lain.
Temperamen yang sangat baik
Sapi Highland terkenal karena sifatnya yang ramah, sering mendekati orang untuk menuntut perhatian. Terlepas dari tanduk yang menakutkan, mereka memiliki hierarki sosial yang baik dan pemahaman atas tempat mereka sendiri di dalamnya, perkelahian itu tidak pernah terjadi. Seperti halnya semua ternak, ada baiknya lebih berhati-hati jika Anda berjalan dengan seekor anjing, dan jangan mendekati ternak jika mereka memiliki anak sapi muda, karena mereka dapat melindungi (mereka juga menjadi ibu yang luar biasa - sering berkembang biak setelah usia 18 dan membesarkan 15 atau lebih banyak anak sapi).
