14 Hidangan Karibia Yang Menyelam Di Laut Yang Harus Anda Coba
Dengan rasa, warna, tekstur dan aroma yang unik, masakan Karibia lezat dan berlimpah. Fusi rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu, di samping berbagai bahan yang ditanam di pulau-pulau, membuat untuk makan lezat dan mengisi. Di sini kita menjelajahi hidangan paling lezat di Karibia.
Patties
Kue kering yang gurih di dalam mulut, melilit tambalan yang berkisar dari daging sapi hingga ayam dan ikan asin; roti mengantarkan rasa yang selalu memuaskan langit-langit. Mereka dapat ditemukan di berbagai restoran, tetapi roti yang dibuat di rumah lezat dan dapat dibuat khusus sesuai selera Anda. Bahan dan bumbu bervariasi mulai dari patty hingga patty dan, dengan pilihan seperti nampan vegetarian dan daging babi yang dikombinasikan dengan kentang, patties adalah camilan sempurna untuk dinikmati.
Ackee dan Saltfish
Buah berwarna kuning yang teksturnya lembut dan sedikit manis ketika dimasak, dikombinasikan dengan rasa asin ikan codfish; ackee dan saltfish adalah hidangan flavorsome yang banyak dikonsumsi di Jamaika. Dengan rasa dan tekstur yang kuat dan unik, dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan yang dipilih dengan hati-hati, bawang dan merica, hidangan pagi ini sehat dan mengisi.
Jerk Chicken
Kelezatan yang menggunakan berbagai macam cabe dan rempah-rempah seperti kapur Scotch, pala dan cumi, ayam brengsek menggabungkan panas bumbu dengan daging yang empuk. Seringkali ayam digosok dengan bumbu dan kemudian dipanggang atau dibakar untuk mendapatkan rasa yang kuat dan tekstur yang lezat. Ada variasi perasa yang dapat digunakan untuk hidangan ini, dan setiap piring unik. Ketika dimasak dengan sempurna, ayam brengsek adalah hidangan populer yang harus dicoba.
Tanaman
Mirip dengan pisang yang memiliki tekstur tepung tetapi lembut ketika dimasak, dengan rasa manis, pisang raja membuat iringan sempurna untuk setiap hidangan Jamaika. Sebenarnya, meskipun mereka terlihat mirip dengan pisang, pisang raja harus dimasak sebelum makan. Buahnya sering digoreng sampai matang hingga sempurna dan kemudian disajikan di samping ayam dan nasi. Rasa manis mengimbangi elemen gurih dalam hidangan dan membuat makanan lezat dan mengisi.
Beras dan kacang polong
Nasi pulen yang sering direbus dengan santan manis untuk tambahan rasa, dan kacang merah lembut yang menambah tekstur; beras dan kacang polong merupakan bagian penting dari diet Karibia. Setiap hidangan bervariasi dari rumah ke rumah, restoran ke restoran, tetapi iringan yang gurih ini bekerja dengan baik dengan hidangan ayam, babi dan makanan laut dan sangat banyak dikonsumsi. Ini adalah hidangan pokok dan kelezatan yang harus dicoba.
Curry Goat
Hidangan yang memiliki akar di Asia dan populer di Karibia, kari kambing adalah kelezatan mutlak dengan rasa besar dan tekstur lezat ketika dimasak dengan benar. Daging kambing yang dimasak lambat dengan rempah-rempah dan bumbu, dan disajikan perpipaan panas, hidangan dapat dimakan dengan nasi dan kacang polong atau di samping kentang. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jamaika, secara luas dimakan dan benar-benar lezat ketika daging jatuh dari tulang dan meleleh di mulut.
Ubi jalar
Karbohidrat tepung yang menyerupai kentang biasa, kecuali warnanya, ubi jalar mengisi pengiring untuk hidangan apa saja. Mereka dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah dan disajikan dengan ayam, domba atau babi, dan biasanya dipanggang atau direbus hingga sempurna. Ubi jalar bisa disajikan dengan semur juga, menambahkan tekstur dan rasa pada hidangan untuk menciptakan dimensi ekstra yang membuat Karibia makan lebih lezat.
Fritters Saltfish
Potongan kecil atau fishcakes gurih bulat yang dikemas dengan rasa, ikan garfish goreng adalah pembuka sempurna atau snack sebelum makan malam. Mereka sangat populer di masakan India Barat dan memberikan rasa dan tekstur. Dicampur dengan tepung, bumbu dan paprika, ikan asin dibentuk menjadi lingkaran, porsi seukuran gigitan, yang kemudian digoreng dengan minyak panas. Teksturnya selalu renyah di bagian luar dan lembut dan bersisik di bagian dalam, dan warnanya selalu menarik coklat keemasan.
Tetes Kelapa
Camilan tradisional dan manis yang lezat, santan adalah hidangan Jamaika populer. Ini adalah potongan kecil yang terdiri dari bagian berdaging putih kelapa, taburan gula serta jahe. Camilan ini dapat dimakan dengan teh sore dan dapat dibuat dengan merebus kelapa dalam air yang dikombinasikan dengan gula merah dan dibiarkan dingin setelah dimasak.
Ikan terbang
Dikonsumsi secara luas di Barbados, dan dianggap sebagai hidangan nasional, ikan terbang adalah makanan eksotis yang lezat. Itu bisa dikonsumsi dengan cou-cou (yang seperti polenta) atau iringan lainnya. Ikan yang unik ini dikukus atau direbus dan dikombinasikan dengan campuran bumbu dan bumbu seperti bawang, thyme, dan tomat untuk meningkatkan rasa. Ikan terbang dapat disajikan dalam berbagai cara dan resep dapat diubah sesuai selera.
Guinep atau Spanish Lime
Eksotis dan manis-mencicipi, guinep adalah buah lezat yang tumbuh di Jamaika dan mirip dengan leci. Buahnya bisa dimakan sebagai makanan ringan yang menyegarkan atau sari buahnya dapat dikonsumsi sebagai minuman flavorsome. Guinep memiliki eksterior yang keras seperti kulit yang harus dibuang sebelum makan. Bagian yang putih dan berdaging dari buah di dalamnya memiliki rasa yang intens, kadang-kadang sedikit tajam yang akan membangunkan lidah Anda. Buah ini pasti harus dicoba jika Anda mengunjungi Karibia.
Pudding
Sayuran hijau yang sehat, segar dan serbaguna, callaloo mirip dengan bayam dan dapat dimakan dalam berbagai hidangan. Ini asli ke Afrika tetapi merupakan makanan Karibia yang populer. Ini menambah tekstur dan rasa untuk hidangan seperti sup dan patties, dan biasanya menyertai bahan utama lainnya seperti ayam. Sayuran biasanya dibilas, dibersihkan dan dikukus atau direbus secukupnya; itu sehat, bergizi dan flavorsome.
ubi
Sayuran akar yang kaya zat tepung yang mengisi, bergizi dan sehat, ubi jalar adalah makanan yang stabil dari diet Karibia dan dapat dikonsumsi dengan berbagai hidangan. Ubi datang dalam berbagai warna dan dapat disajikan sebagai bagian dari sup kental atau sebagai sayuran yang menyertainya untuk melengkapi hidangan. Keserbagunaan mereka membuat mereka sempurna untuk konsumsi dengan berbagai cara; mereka bahkan bisa dibuat menjadi keripik ubi.
Buah sukun
Buah yang tinggi protein, mengisi dan memberi energi, sukun dianggap sebagai makanan yang menakjubkan. Buah biasanya dikupas, dicincang dan direbus atau dipanggang, kemudian disajikan sebagai pengiring hidangan; itu bisa dimasukkan dalam sup atau dimakan sebagai bagian dari kari pedas. Teksturnya lembut tetapi buahnya bisa digoreng dan dibuat menjadi keripik juga untuk perubahan tekstur.
