12 Makanan Yang Harus Anda Makan Di Zurich
Zurich adalah tempat ideal untuk menguji tradisi kuliner Swiss. Dengan hidangan tradisional dari seluruh kanton 26 negara serta spesialisasi dari Zurich yang ditawarkan, Anda akan memiliki banyak hal untuk dicoba. Berikut ini beberapa hidangan yang benar-benar harus Anda makan saat berada di Zurich.
Keju Fondue
Tak perlu dikatakan bahwa cheese fondue adalah suatu keharusan untuk setiap kunjungan ke Swiss. Resep pertama ditulis di Zurich, jadi akan sangat memalukan untuk tidak mencoba hidangan Swiss yang terkenal. Pada dasarnya, ini adalah seluruh keju meleleh (jenisnya dapat bervariasi tetapi biasanya Gruyère atau Emmental), dicampur dengan berbagai bahan pilihan Anda (jamur, rempah-rempah, tomat). Selalu disajikan dengan roti dan dicuci dengan beberapa anggur putih, fondue harus dicoba.
Rösti
Di Zurich Anda melewati Röstigraben, garis imajiner yang memisahkan canton Swiss-Perancis dari kanton Swiss-Jerman. Ini adalah hidangan nasional dan direndam dalam tradisi pertanian. Kentang digoreng dengan minyak meninggalkan mereka renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Kadang-kadang Anda dapat memiliki bacon atau bahkan apel yang dicampur ke dalam adonan untuk memberinya sedikit rasa.
Raclette
Orang Swiss sungguh menyukai keju meleleh dan raclette mereka tidak terkecuali. Sedikit lebih hidup dari fondue seperti keju meleleh Anda datang dengan kentang, bawang, ketimun dan buah acar. Mereka akan sering membuat topping piring Anda dengan semua hal di atas sampai Anda memberitahu mereka untuk berhenti, jadi jika Anda lapar itu adalah hidangan yang sempurna, mengisi.
Zurcher Geschnetzeltes
Salah satu hidangan klasik dari Zurich, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "potongan daging gaya Zurich". Jangan menunda dengan nama yang tidak dapat diucapkan: Zurcher Geschnetzeltes cukup sederhana dan terdiri dari irisan daging sapi yang dimasak dengan jamur, krim, bawang, dan anggur. Sering disajikan dengan rösti, nasi atau mie.
Bircher Muesli
Zurich adalah tempat kelahiran muesli, makanan sarapan tercinta. Dr Maximilian Bircher-Benner mulai memberi makan pasien-pasiennya di rumah sakit lokal Zurich, sebuah makanan sereal dan buah yang lebih bergizi. Segera menjadi hit, baik di dalam sanatorium dan keluar. Flughafenbeck, dengan outlet di seluruh kota, adalah salah satu tempat untuk menemukan semangkuk yang baik dari muesli bergaya Inggris.
Zürcher Eintopf
Pada suatu hari di musim dingin tidak ada yang lebih baik daripada hot pot yang bagus. Zürcher Eintopf adalah campuran daging babi, bawang, kubis, kentang, dan wortel yang dimasak dalam anggur putih.
Zuger Kirschtorte
Sempurna untuk mereka yang memiliki gigi manis, Zuger Kirschtorte adalah kue berlapis dengan meringue kacang, krim sponge dan butter. Untuk menambah rasa manisnya, gerimis dengan ceri brendi. Pastikan untuk melihat ini di menu makanan penutup.
Bündnerfleisch
Di Timur Swiss daging, biasanya potongan daging sapi, disembuhkan dan dikeringkan di udara Alpine selama antara 10 hingga 15 minggu. Secara tradisional dari kanton Graubünden, kelezatan ini tersedia di seluruh negeri dan Anda akan menemukannya di tukang daging di Zurich.
Zopf
Zopf mudah dikenali di antara banyak jenis roti yang ditawarkan di Swiss, namanya berarti "jalinan" dan tidak sulit untuk melihat mengapa. Sebelum dipanggang, adonan (yang terbuat dari susu, telur, ragi dan tepung) dilapisi dengan kuning telur, memberikannya kemilau emas yang kaya. Secara tradisional roti dimakan pada hari Minggu pagi tetapi tersedia sepanjang minggu di sebagian besar toko roti.
Bündner Gerstensuppe
Hidangan lain untuk menghangatkan tulang selama musim dingin adalah Bündner Gerstensuppe, sup barley Swiss. Secara tradisional dimakan oleh petani di Pegunungan Alpen untuk tetap hangat di musim dingin, hidangan sup ini paling populer di Swiss dan diduga memiliki lebih dari variasi 150. Ini juga salah satu hidangan yang dapat Anda ambil dengan mudah dan dapatkan untuk teman-teman Anda di rumah.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanHiltl Tartar
Hidangan Swiss adalah daging dan produk susu yang berat, jika Anda membutuhkan jeda untuk Haus Hiltl, restoran vegetarian pertama di dunia. Di Hiltl cobalah spesial tartar yang terbuat dari okara, terong dan rempah-rempah. Rasanya sangat kaya, Anda mungkin bahkan tidak akan menyadari bahwa tidak ada daging di dalamnya.
Haus Hiltl, Sihlstrasse 28, 8001 Zürich, Swiss, + 41 44 227 70 00
