10 Hidangan Tradisional Yang Harus Anda Coba Pada Kunjungan Anda Ke St Petersburg
Ketika di Rusia, makan seperti yang dilakukan orang Rusia. Itu berarti Anda harus bersiap-siap untuk porsi yang sehat dari hidangan yang dipenuhi kalori, diakhiri dengan makanan penutup lezat dan dicuci dengan berbagai jus berry atau mungkin sesuatu yang sedikit lebih kuat. Manjakan diri saat bepergian ke St Petersburg, dan cobalah beberapa hidangan terbaik yang ditawarkan masakan Rusia.
Beef stroganoff
Beef Stroganoff adalah hidangan yang mengambil namanya dari salah satu keluarga bangsawan terkaya di Rusia. Ini berasal dari abad 19th, tetapi kisah penciptaannya masih belum diketahui. Yang pasti adalah hidangan ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia dan kini hadir dalam banyak variasi. Hidangan ini terutama terdiri dari potongan daging sapi kecil dalam saus krim asam, dengan sayuran yang berbeda sering ditambahkan ke dalamnya. Biasanya disertai dengan berbagai lauk.
Pancake gurih
Pancake mungkin tampak seperti hidangan internasional sekarang, tetapi di Rusia, mereka memiliki variasi khusus. Ini sangat populer untuk makan kue dadar gurih, dibuat dengan isian seperti daging, kubis atau keju cottage. Pancake ini dimasak, diisi dan kemudian digoreng lagi untuk menyegelnya. Meskipun ini bukan hidangan yang paling ramah untuk diet, itu enak. Pancake yang lebih sederhana juga merupakan pilihan, dengan krim asam dan caviar sebagai sebaran.
borscht
Meskipun sup borscht berasal dari Ukraina, ia telah menemukan rumah kedua di Rusia, bersama dengan negara-negara Eropa Timur lainnya. Bahan utama sup adalah bit, yang memberi piringan warna merahnya yang dapat dikenali. Resepnya, tentu saja, memiliki sejumlah variasi. Orang dapat makan borscht panas atau dingin, tergantung pada waktu tahun. Borscht tradisional disajikan dengan satu sendok makan, atau lebih, krim asam dan roti gurih kecil yang dikenal sebagai pampushki.
Shchi
Shchi adalah sup tradisional Rusia yang berasal dari abad 9th ketika orang-orang Rusia pertama kali membeli kubis. Dasar dari shchi adalah, memang, kubis, yang dalam kaldu daging. Campuran sederhana ini kemudian ditingkatkan dengan sayuran dan bumbu lainnya. Ini secara tradisional disajikan dengan sesendok krim asam dan roti gandum.
Pirozhki
Pirozhki adalah roti berukuran kecil diisi dengan berbagai tambalan. Ide untuk suguhan kompak ini datang sebagai alternatif pai ukuran penuh. Tambalan bisa manis dan gurih. Beberapa yang paling populer adalah kentang, kubis, jamur atau daging. Untuk rasa yang lebih manis, ada pirozhki dengan apel, ceri, keju cottage atau lemon. Bagian luar roti dilapisi dengan telur, memberi mereka warna emas yang lezat. Pirozhki baik sebagai camilan atau lauk yang enak untuk beberapa sup.
Salad Olivier
Salad Olivier adalah hidangan yang kebanyakan keluarga buat untuk Malam Tahun Baru, tetapi pengecualian dapat dibuat demi mencoba salad lezat ini. Seperti banyak salad Rusia lainnya, ia dibalut dengan mayones, membuat salad menjadi urusan yang agak berlemak. Bahan-bahan lain dalam salad adalah kentang, wortel, acar, kacang polong, telur dan kadang-kadang ayam atau ham, ditutup dengan taburan adas manis. Ini bisa menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama, tergantung pada jumlahnya.
Pelmeni dan Vareniki
Paling baik diterjemahkan sebagai pangsit Rusia, pelmeni sangat berbeda dari rekan Asia mereka. Namun beberapa sumber menyarankan hal itu pelmeni adalah variasi wontons yang melakukan perjalanan dari Cina ke Siberia dan kemudian menyebar ke seluruh Rusia. Adonan untuk pelmeni sangat sederhana - tepung, air dan sedikit telur. Isinya secara tradisional dibuat dengan daging yang berbeda, meskipun versi modern termasuk isian vegetarian. Ketika disajikan dengan isian manis, seperti buah atau keju cottage, hidangan tersebut disebut vareniki dan sedikit berbeda dalam bentuk dan ukuran, tapi rasanya sama lezatnya.
Kentang dan Jamur
Bisa dipertanyakan apakah ini bisa disebut sebagai hidangan, mengingat kesederhanaan resep. Beberapa orang menyebutnya sebagai hidangan pria dalam masakan Rusia karena itu adalah sesuatu yang dibuat oleh suami sendiri ketika istri mereka tidak ada di rumah untuk memasak. Waktu terbaik untuk mencoba ini di restoran adalah pada akhir musim panas dan awal musim gugur ketika jamur sedang musim. Kentang dengan jamur chanterelle, yang memberi hidangan warna musim gugur-oranye, adalah favorit tertentu.
Chicken Kiev
Hidangan lain dengan asal-usul yang relatif tidak dikenal yang telah menjadi favorit mutlak tidak hanya di Rusia tetapi juga di luar adalah ayam Kiev, dada ayam boneka digulung dalam telur dan remah-remah roti dan kemudian digoreng atau dipanggang. Ayam yang baik Kiev akan memiliki banyak mentega dengan bumbu merembes keluar, memberi ayam rasa yang sangat mengasyikkan.
Solyanka
Ada yang mengatakan sup ini telah menyenangkan orang-orang di Rusia sejak abad 16th, meskipun fakta ini menantang untuk dibuktikan. Meskipun demikian, itu pasti disajikan di rumah tangga Rusia selama abad 19th dan hanya semakin populer. Solyanka fitur campuran bahan - dan semakin banyak, semakin baik. Secara tradisional, itu dapat mencakup potongan daging dan acar yang berbeda, yang memberikan rasa asin. Paling solyankas sangat dibumbui dan disajikan dengan sejumlah herbal.
