Cookbook Italia Yang Anda Butuhkan Di Dapur Anda

Salah satu masakan yang paling disukai di dunia, makanan Italia lezat dan bervariasi dari pasta pasta yang cepat dan mudah hingga hidangan yang lebih rumit. Buku masakan Italia ini pasti menginspirasi koki di mana-mana.

Memasak dengan Nenek Italia

Sebuah buku masak pemenang penghargaan, termasuk 2011 Judges Choice Cookbook Award dari International Association of Culinary Professionals, Memasak dengan Nenek Italia adalah gagasan dari Jessica Theroux, seorang koki Amerika. Jessica berkeliling Italia selama setahun untuk meneliti permata ini dengan mewawancarai dan memasak dengan nenek-nenek 12 Italia. Buku masak ini penuh dengan berbagai resep otentik daerah bersama dengan wawasan indah dan cerita yang menawan. Satu sorotan adalah Involtini di Milano, yang bakso lezat dan lamban dari Milan. Pada halaman 296, buku Jessica juga menampilkan foto-foto 150 yang berwarna-warni.

Essentials of Classic Italian Cooking

Memperkenalkan orang Amerika pada masakan tradisional Italia dan metode memasak, almarhum Marcella Hazan yang hebat adalah seorang ahli memasak Italia. Alkitab kuliner, yang Essentials of Classic Italian Cooking, yang merupakan kombinasi dari dua buku masak lainnya bersama dengan resep baru, adalah hal yang harus dimiliki setiap pecinta makanan. Ini sangat penting bagi mereka yang ingin menciptakan tarif otentik yang ditemukan di Italia. Dengan resep yang sederhana dan lebih rumit, pemilihan bervariasi dengan sesuatu untuk semua orang mulai dari pemula hingga koki profesional. Lebih dari sekadar resep, buku masak ini juga menyajikan sejarah masakan, bahan-bahan populer, dan banyak lagi.

Extra Virgin

Extra Virgin: Resep dan Cinta dari Dapur Tuscan kami adalah buku masak yang luar biasa karya Gabriele Corcos, yang berasal dari Italia, dan Debi Mazar, istri dan aktrisnya. Dibintangi dalam acara televisi dengan nama yang sama, Gabriele dan Debi senang berbagi resep Tuscan kontemporer mereka dengan dunia. Cookbook ini menyajikan resep 120 yang mudah disiapkan dan lengkap dengan foto-foto cantik. Ini berisi segala sesuatu dari antipasti tradisional untuk makanan pembuka kreatif untuk sayuran untuk makanan penutup lezat dan banyak lagi. Sorotan dari buku ini termasuk aprikot panggang dengan ricotta keju kambing dan gerimis minyak zaitun extra virgin dan spaghetti puttanesca.

Lidia's Italian-American Kitchen

Sebagai pembawa acara televisi pemenang Emmy dan penulis buku masak terlaris, Lidia Bastianich juga merupakan pemilik restoran dengan beberapa restoran. Plus, ia adalah pemilik bersama Eataly terkenal - pasar NYC yang mengkhususkan diri dalam makanan dan anggur Italia yang artisanal. Dengan banyak buku masak di bawah ikat pinggangnya, Lidia's Italian-American Kitchen adalah yang populer karena merupakan pendamping untuk acara PBS-nya. Dari antipasti hingga sup hingga pasta dan banyak lagi, resepnya akan menarik bagi banyak pecinta kuliner, termasuk pemakan daging dan vegetarian. Beberapa resep lezat yang ditemukan dalam buku ini termasuk sup kacang dan pasta yang lezat, yang merupakan spesialisasi Lidia, dan fusilli dengan remis, saffron, dan zucchini.

Menguasai Pasta

Dirilis pada Maret 2015, Mastering Pasta: Seni dan Praktek Pasta Buatan Tangan, Gnocchi, dan Risotto adalah buku masak pertama koki Marc Vetri yang memenangkan pasta populer dari berbagai buatan tangan. Dia menghabiskan lebih dari satu dekade melakukan penelitian sebelum menulis buku masak, yang berisi lebih dari 100 resep rinci. Mulai dari pasta buatan tangan hingga pasta yang diisi hingga saus dan lebih banyak lagi, masakan akan mengubah siapa pun menjadi juru masak tidak peduli tingkat pengalaman mereka. Untuk sesuatu yang beraroma, pastikan untuk memeriksa resep pappardelle segar dengan rabbit ragù dan peach.

POLPO

Terletak di London, POLPO adalah sebuah perayaan bacaro, kata Venetian untuk restoran yang menyajikan makanan sederhana dan anggur berkualitas. Mengkhususkan diri dalam lempeng-lempeng kecil Venesia, pemilik tempat ini, Russell Norman, merilis eponimnya POLPO: A Venetian Cookbook (Of Sorts). Di dalamnya ia berbagi host - 120 tepatnya - resep lezat yang dapat dinikmati orang di mana pun di dunia, kapan pun sepanjang hari. Tidak hanya akan memasak dengan resep, seperti asparagus dengan parmesan dan mentega ikan teri dan panacotta dengan rhubarb rebus, tetapi juga fotografi yang indah.

Dua orang Italia yang serakah

Sebuah buku masak yang harus dimiliki bagi siapa saja yang memiliki ketertarikan untuk masakan Italia Dua orang Italia yang serakah. Ditulis oleh Antonio Carluccio dan Gennaro Contaldo, keduanya pindah dari Italia ke Inggris, buku masak ini menyertai acara televisi di BBC dengan nama yang sama. Dengan hasrat untuk ongkos otentik Italia, kedua lelaki tersebut melakukan perjalanan kembali ke tanah air mereka untuk berbagi masakan tradisional plus resep modern dengan pemirsa mereka. Buku masak, lengkap dengan foto berwarna-warni, mengandung lebih dari resep 100. Favorit termasuk 'Involtini di Zucchini' atau bola kare / zucchini panggang dan daging sapi carpaccio dengan adas dan pecorino.

Top One Hundred Pasta Sauces

Semangkuk pasta adalah salah satu hidangan tercepat untuk dibuat dan sempurna ketika tidak ada banyak waktu untuk membuat sesuatu yang lebih rumit. Apakah dapur diisi dengan pasta kering atau segar, akan ada beberapa jenis saus yang lezat, jadi Top One Hundred Pasta Sauces adalah buku resep yang harus dimiliki setiap pecinta pasta. Ditulis oleh Diane Seed, buku yang sangat digemari ini telah diterjemahkan ke dalam bahasa 12 - berisi resep otentik 100 yang akan menyenangkan setiap pecinta makanan. Ini juga memberi para pembaca metode dan keterampilan memasak yang tepat untuk menciptakan pasta yang sempurna di rumah.