Cara Makan Sarapan Seperti Orang Iran
Mereka mengatakan sarapan adalah makanan paling penting hari itu, dan orang Iran tidak menganggap enteng ini. Dari jenis roti, hingga hidangan daging yang berat dan etiket teh, kami memecah cara makan sarapan seperti orang Iran untuk membantu Anda menyesuaikan diri dengan penduduk setempat.
Sarapan Tradisional Iran
Roti
Pokok utama dari sarapan tradisional Iran adalah roti, yang dibeli segar setiap hari. Kota-kota mungkin memiliki varietas lokal tertentu, tetapi tiga yang standar adalah: noon-e barbari, roti berbentuk panjang, oval dengan ujung yang nikmat kenyal dan pucat, noon-e sangak, roti irisan gandum yang dipanggang di atas batu, dan siang-siang, sebuah besar, bulat, roti pipih putih.
Pendamping
Makanan manis seperti mentega, selai (terutama ceri asam, wortel, atau quince), krim bergumpal, dan pasangan madu sangat baik dengan roti barbari, dan makanan yang gurih seperti keju feta, mentimun dan tomat, dan walnut sangat cocok dengan roti sangak .
teh
Orang Iran minum teh sepanjang hari, dimulai dengan gelas panas pertama saat sarapan. Sama halnya dengan orang Italia minum cappuccino hanya di pagi hari, orang Iran minum chai shirin, teh dengan gula pasir, hanya saat sarapan. Di lain waktu, gula batu, kurma, kismis, atau sesuatu yang lain yang manis digunakan.
Dadar
Hanya ada satu jenis omelet di Iran, dan itu telur yang diacak dengan tomat segar dan / atau pasta tomat. Sangak roti adalah makanan terbaik untuk omelet, yang disajikan dengan sepiring rempah dan bawang segar.
Kaleh Pâcheh
Orang Iran termasuk dalam dua kategori — mereka yang mencintai kaleh pâcheh, dan mereka yang tidak. Kaleh pâcheh, atau kepala dan kuku rebus, terdiri dari kepala domba, kuku dan segala sesuatu di antara direbus dalam air, dengan bawang dan banyak bawang putih. Setiap orang memiliki bagian favorit — sebagian menyukai mata, yang lain kuku, tetapi beberapa potongan daging yang dicintai di seluruh papan adalah banâ goosh — daging dari pipi, dan zabân — lidah.
Halim
Halim adalah bubur tebal daging — daging domba, ayam, atau kalkun — direbus dan dihaluskan dengan gandum sampai membentuk konsistensi seperti oatmeal. Di atasnya dengan mentega cair, kayu manis, dan gula, biasanya dimakan di musim dingin, selama beberapa festival keagamaan, atau dibagikan kepada para tamu selama upacara pemakaman.
Adasi
Adasi, atau sup miju-miju, adalah barang sarapan yang sering dimasukkan di hotel atau sarapan prasmanan di area istirahat-jalan raya atau bahkan di sepanjang jalur hiking gunung. Di atasnya diberi jus lemon, ini adalah salah satu pilihan sarapan yang lebih sehat dan ramah vegan.
