11 Makanan Yang Tidak Biasa Yang Dapat Anda Makan Di Kenya
Setiap komunitas di dunia memiliki makanan khasnya. Dari Sushiririto di San Fransisco ke Canadian Geoducks yang aneh, dunia tidak berhenti mengejutkan ketika datang untuk makan aneh. Kenya memiliki bagian yang adil dari makanan aneh, mereka mungkin berbeda dari suku ke suku tapi di sini adalah kumpulan yang paling tidak biasa.
Sosis Mutura / Afrika
Ini adalah sosis Kenya yang dibuat dengan darah dan daging dan dibumbui dengan rempah-rempah. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam usus dan dipanggang perlahan-lahan di atas bara panas. Ini sangat adiktif dan favorit di antara banyak lainnya. Makanan pokok jalanan Kenya paling enak dinikmati bersama beberapa orang kachumbari (salsa).
Mandazi Chai Ice cream
Mandazi adalah kue Kenya yang dibuat dengan adonan goreng. Sarapan harus ada di rumah tangga Kenya, dan orang-orang menikmatinya dengan secangkir teh. Namun, sebuah Restoran Kenya, Nyama Mama, telah memadukan makanan tersebut dan telah membuat es krim teh yang disajikan di atas perpecahan. mandazi. Sangat tidak biasa tapi enak!
Ugali & Matumbo Stew
Matumbo (babat) dicintai di Kenya, dan digoreng dan dibuat menjadi berbagai jenis rebusan. Beberapa orang mungkin ditunda oleh bau tetapi mencuci dengan cuka kemudian membilasnya membantu. Cobalah disajikan dengan ugali (tepung jagung). Ini sangat enak!
Kepala kambing
Di Kenya, ketika ada upacara, orang membunuh kambing dan membuat berbagai macam hidangan daging mulai dari mutura (di atas), Nyama Choma (bbq), daging rebus, mBuzi goreng (Daging kambing goreng dengan banyak bawang) dan sup. Seringkali kepala kambing dipanggang di atas api untuk membakar rambut dan memberinya sedikit rasa. Kepala direbus selama berjam-jam, dan orang-orang memakan daging lunak dan minum sup. Mereka membelah kepala dan memakan semua daging yang lengket di dalamnya termasuk otak! Kepala kambing direbus selama beberapa hari lagi, dan orang-orang terus minum sup.
Darah sapi
Komunitas Maasai dikenal meminum darah sapi yang digembalakannya. Mereka hanya menancapkan urat pada sapi untuk mengambil darah, mencampurnya dengan susu dan menaruhnya di atas labu. Komunitas lain juga memasak darah dan menggunakannya sebagai bahan untuk membuat mutura (di atas). Saat dimasak, akan mengeras dan terasa seperti hati.
Rayap
Ketika hujan di rayap Kenya keluar dari sarang mereka dan kawanan terjadi ketika koloni telah bersayap betina dan laki-laki dan mereka harus kawin. Beberapa orang mengambil kesempatan ini untuk menangkap serangga. Mereka memakannya mentah (setelah mengeluarkan kepala yang terlalu renyah karena rahang yang keras) atau menggorengnya dalam wajan. Rasanya lebih enak saat dimasak.
Daging mentah
Beberapa komunitas menyembelih ternak dan memakan daging mentah. Mereka sangat suka daging mereka sangat langka.
Jute Mallow
Jute Mallow adalah sayuran asli yang dikenal sebagai Mrenda di komunitas Luhya. Ini adalah sayuran yang sangat berlendir yang terasa seperti okra saat dimasak. Ini hampir pahit, dan metode persiapan melibatkan merebus daun dalam air asin. Beberapa orang memasaknya dengan bikarbonat untuk membantu memasak lebih cepat. Orang juga menambahkan susu untuk membuatnya terasa lebih enak, dan disajikan bersama ugali.
Nettles Menyengat
Di komunitas Kikuyu, mukimo adalah kelezatan yang terbuat dari biji-bijian, kentang dan sayuran berdaun yang mendidih lalu menumbuk semuanya bersama-sama. Salah satu sayuran hijau yang digunakan adalah jelatang jelita yang dikenal sebagai hatha or thabai. Daun tanaman ini memiliki sel yang menyengat, dan orang-orang mengembangkan ruam ketika mereka menyentuh dan gatal selama berjam-jam karena asam format dan histamin. Yang aneh adalah orang mendidih dan memakan tanaman!
Kepala dan kaki ayam
Sebagian besar komunitas ayam kampung di Kenya. Namun, beberapa tidak membuang kaki dan kepala ketika mereka memakannya. Mereka memiliki cara yang berbeda untuk membersihkan dan menyiapkannya dan mereka dianggap sebagai hidangan yang lezat.
Mursik
Mursik adalah kelezatan susu tradisional yang dibuat oleh komunitas Kalenjin, disimpan dalam labu. Ini terbuat dari susu kambing dan sapi. Susu difermentasi dalam kaldu, dan labu berisi jelaga dari pohon yang berbeda untuk menambah rasa. Orang suka meminumnya dengan ugali.
